刘簖村拥有耕地4780亩，辖7个村民小组，现有人口825户、3416人，党员104人，村组干部10名，2017年人均可支配收入13800元。刘簖村共有建档立卡户136户454人。2016年脱贫22户111人，2017年脱贫17户73人，截止2017年底，全村未脱贫96户275人，其中一般贫困户54户194人，五保贫困户13户14人，低保贫困户29户67人。种植业以稻、麦两季为主，以大豆、玉米为辅；养殖业主要是水产、畜禽；另村有豆制品加工8户。